CathyGaudin
Le Tu dois parler des crèmes arlequin ? Je l'ai adaptée pour le Companion et fais récemment arôme vanille/pistache :
• 2 oeufs
• 100 g sucre
• 1 paquet sucre vanillé
• 3/4 c. à soupe farine ou maïzena
• 1/2 l lait
• 2 c. à soupe chocolat non sucré
• introduire tous les ingrédients dans le bol et mixer 8 secondes vitesse 6
• faire cuire 15 minutes à 90° vitesse 4
• déverrouiller, ouvrir et verser la moitié de la préparation dans un saladier incliné sur un torchon roulé
• incorporer à la moitié restante deux cuillères à soupe de cacao non sucré, mixer 10 secondes vitesse 6
• verser fans le saladier. On peut faire des couches… et présenter ça dans une coupe ou un verre
• Réponse : Rajouter 5/10 mn de cuisson ou la prochaine fois, mettre une cuillère à soupe de farine ( ou maïzena) en plus ...Voilà, voilà ...

